En Cuba Private Travel somos un grupo de habaneros en su mayoría (junto con un irlandés), pero nos gusta la parte más oriental de Cuba. El `Oriente‘, como los cubanos llaman a las provincias orientales de Las Tunas, Granma, Holguín, Santiago de Cuba y Guantánamo, está mucho menos descubierto que las provincias occidentales y centrales, y es rico en pueblos tranquilos y vírgenes. Es más caliente y verde que La Habana y cuenta con selva virgen, playas desiertas y ríos sin que todavía no han sido explotados por el turismo. Es salvaje.
 
En 1492, Cristóbal Colón pisó suelo cubano al este de Baracoa, donde las colinas de las Cuchillas del Toa se encuentran con el reluciente Mar Caribe. Hizo una cruz rústica de un manglar para bautizar este nuevo puesto de avanzada español.
 
Baracoa es un pueblo pesquero más cerca de Haití que de La Habana. No fue hasta 1964 que tuvo su primera carretera. Estamos enviando a nuestros clientes a probar la hospitalidad y el espíritu de Baracoa. Baracoa tiene 80.000 habitantes, pero se siente como un pueblo de pescadores, su encantador grupo de casas coloniales y postcoloniales abrazando el malecón. Temprano en la mañana, se puede iniciar la caminata a la cumbre de El Yunque, una montaña de 575 metros de altura con cima plana, siete kilómetros al oeste de Baracoa. Es un viaje de 2.5 horas de mucho calor recompensado con vistas de la vasta naturaleza que rodea Baracoa.
 
Puede que esté extravagantemente aislada, pero Baracoa se convirtió brevemente en el centro de atención como la primera “ciudad“ de Cuba e incluso fue la capital de Cuba de 1518 a 1522. En el cercano parque nacional Humboldt, no hace falta ser un especialista para disfrutar de la interminable variedad de coloridas y raras aves, pero si lo eres, te espera el séptimo cielo. Se pueden ver hasta 60 especies en un día, desde loros, currucas, cuervos, cernícalos, garzas, buitres pavos, colibríes, orioles, tordos, trogones, cometas, pájaros carpinteros y martines pescadores.
 
Un día perfecto: saltar de la cascada con los jóvenes del lugar que juegan a hacer volteretas y saltos mortales, y nadar libremente al atardecer en uno de los muchos ríos perdidos de Baracoa. Más tarde se pueden tomar mojitos de anís y langostinos cocinados en leche de coco en la casa de un abogado jubilado, que tiene un paladar clandestino lejos de los restaurantes turísticos, todo ello, antes de regresar al pueblo para disfrutar de uno de los mejores grupos de rumba de Cuba, que se presenta por las tardes en la Casa de Cultura.
 
Una de nuestras pequeñas casas de huéspedes se encuentra en la remota bahía, sus playas son pálidas y paradisíacas y no han sido destruidas por el turismo. Desde allí puedes pedir que te lleven a la casa de Víctor. Y te llevarán con una antorcha, a lo largo de la playa estrellada hasta su restaurante, que consiste en una mesa de una sola pieza colocada en el porche de su jardín. Una cena - con la banda sonora de las olas del mar – compuesta de un inolvidable festín de pulpo frito en su tinta, plátano, pollo agridulce, pescado y cerdo con salsa de leche de coco. Después de unos cuantos mojitos de maracuyá, puede ser difícil recordar el camino de regreso.