古巴美食

古巴饮食文化随着各个不同历史时期汇聚到岛上的移民而不断丰富,不断融合,逐渐形成了自己的特色。古巴私旅在岛上经营十五年,对古巴饮食文化有着深入的了解,因此,无论你是想找独具一格的餐厅,还是想了解美食背后的文化历史,都可以向我们咨询。

来自世界各地的移民,美洲印第安人(泰诺人、瓜纳塔贝人和西博尼人)、西班牙殖民者(特别是来自加利西亚和加那利群岛地区的)、海地的法国奴隶主、中国人、犹太人、阿拉伯人和美国人都在古巴留下了美食的印记。

“ 古巴东部地区的猪肉汉堡是最好吃,每次我去东部旅行都会去吃,有时我甚至会为了吃汉堡专门跑一趟。”

Raul Naranjo

运营总监 - 古巴私旅团队

哈瓦那的许多私人餐厅都提供古巴美食的全方位体验,从经典口味到家常口味的克莱奥菜(Creole cooking) 到上好的西冷牛排。你也可以体验一下当地人喝的古巴式咖啡:准备一杯水和一杯特浓咖啡, 在水中加入五勺糖并搅匀,用糖水冲兑特浓,这样泡出的黑咖啡苦味和甜味都非常强烈,并且还夹杂了一丝烟熏味。

哈瓦那的Paladar ,也就是私营餐厅,正在迅速发展。上世纪90年代起古巴的私营餐厅就已经合法化了,但由于税收和政策的限制,经营理念的缺失和食材的匮乏,那个时代的私营餐厅大都平淡无奇,毫无特色。然而,自从劳尔·卡斯特罗推动私营经济改革并将私营餐厅的就餐人数从12人放宽到50-100人以来,许多厨师从海外归国创业,私营餐厅迅速崛起。

“在哈瓦那我最喜欢的餐厅是Jibaro,它在老城区,是个很有现代感的小餐厅。他家的鸡尾酒很好喝,还有无酒精鸡尾酒可供选择,饭菜的味道也不错。他们每个月会选一个周六作为儿童日,教孩子们玩传统的街头游戏。”

Ivett Rodriguez

运营 - 古巴私旅团队

古巴私旅可以带你去认识这些私营餐厅的老板和为他们提供有机食材的农户,这样你大概可以了解古巴正在发生的变化。在了解这些的同时,你还可以享用一顿新鲜出炉的大餐。古巴最好的餐厅基本都集中在哈瓦那,但不代表其他地区就没有美食,比如南部沿海的特立尼达市,作为古巴最知名的旅游城市之一,有着得天独厚的农业条件和丰富的食材,近年来就接连开业了很多优质的私营餐厅。我们跟古巴各地的特色餐厅和优秀厨师都保持着良好的关系,以便随时满足客人的用餐需求。

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Johnny Considine
总经理约
顾客点评...
“出生于爱尔兰的古巴专家 一年中有8个月都居住在古巴,对这里的旅游热点了如指掌......”
索菲·罗伯茨 ——《金融时报》

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不可错过的古巴以及旅行锦囊

古巴私旅可以访问古巴顶尖的艺术、音乐、文学、舞蹈、环境,历史和建筑资源,找到古巴最美的海滩和最舒适的住宿。 我们认真听取每位客人的需求和意见,为客人量身定制旅行路线,使每位旅行者都能充分领略古巴文化、风景和人民的魅力。 古巴私旅的定制行程及服务完全符合美国财政部的规定,我们的服务包括私人向导,专家协助,翻译以及24小时礼宾服务。